Rosquillas de naranja

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20 de abril de 2020 TRUCO!!! Infusionar el aceite   Rosquillas de NARANJA      INGREDIENTES Rosquillas de naranja: 1/2 kg de harina 150 ml de aceite de oliva virgen 2 trozos de piel de naranja (solo la parte naranja) 2 huevos 150 ml de zumo de naranja 100 gr de azúcar 1 naranjas 1 sobre de levadura el polvo 1 pizca de bicarbonato Una pizca de sal Azúcar Canela en polvo Aceite de girasol RECETA PARA: 8-10 personas UTENSILIOS: 1 cazo 2 boles 1 bol pequeño 1 exprimidor, puede ser manual o eléctrico 1 rallador 1 sartén 1 plato 1 colador Papel absorbente PapelLEER MÁS

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12 de abril de 2020 TRUCO!!! Buen chocolate   Trufas de CHOCOLATE      INGREDIENTES Trufas de chocolate: 100 g de chocolate negro, con leche (el que prefieras) 100 g de mantequilla 2 yemas de huevo 100 g de azúcar 2 cucharadas de nata liquida 25 g de coñac (opcional) 250 g Fideos de chocolate RECETA PARA: 6 ó 8 PERSONAS UTENSILIOS: 1 bol de cristal 1 cazo 1 cazuela 1 varilla 1 plato ó cuenco moldes de papel pequeños para trufas PASOS PREVIOS: Derretimos el chocolate negro al baño maría. El baño maría, pues es una técnica muy sencilla de cocinar los alimentos, consisteLEER MÁS

Peras al vino

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Peras al VINO        20 de junio de 2019 TRUCO!!! El vino de buena calidad      INGREDIENTES: 4 peras 1 litro de vino tinto 8 cucharas de azúcar   RECETA PARA: 4 PERSONAS UTENSILIOS: 1 cazo PASOS PREVIOS: Pelamos las peras y las reservamos Como preparar las peras al vino:  Ponemos dentro del cazo, el vino y el azúcar y lo disolvemos un poco;. Introducimos las peras peladas dentro del cazo, seguidamente lo ponemos a fuego medio y si es preciso a fuego lento. Cuando las peras estén blandas, esto lo sabremos si al pincharlas con un palillos, el palillo se hundeLEER MÁS

Tarta de tatin de melocotón

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Tarta Tatin de MELOCOTÓN        27 de agosto de 2018 TRUCO!!! Crucial la calidad del melocotón    INGREDIENTES: 1 pancha de pasta quebrada 1,5 kg de melocotones 150 g de azúcar   RECETA PARA: 6 ó 8 PERSONAS UTENSILIOS: 1 molde de horno 1 cacerola PASOS PREVIOS: Cortamos los melocotones a trozos grande, si quieres puedes hacerlos a cuartos. Como preparar una tarta tatin de melocotón:  Ponemos los melocotones con 100 g de azúcar en la cacerola y los caramelizamos, aproximadamente un cuarto de hora. Ponemos el resto del azúcar en el fondo del molde y seguidamente colocamos los melocotones. los cubrimos conLEER MÁS

bizcocho con crema de limón

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Bizcocho con crema de LIMÓN   6 de mayo de 2018 TRUCO!!! utilizar limones    INGREDIENTES Bizcocho con crema de limon: Ingredientes bizcocho: 1 yogur griego 4 huevos 3 envases de yogur((utilizaremos el envase para las demás medidas) 2 envases de azúcar 1 envase de aceite de oliva 1 sobre de levadura ralladura de un limón Ingredientes crema limón: 3 huevos 4 limones 4 cucharadas de azuca ralladura de limones   RECETA PARA: 8 PERSONAS UTENSILIOS: 2 boles 1 molde desmontable o aro para el bizcocho 1 varilla o varilla eléctrica 1 colador fino PASOS PREVIOS: Cogemos la harina y la pasamos por el colador.LEER MÁS

tarta de crema de limón

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TARTA DE CREMA DE LIMÓN 28 de marzo de 2018 TRUCO!!! utilizar limones naturales    INGREDIENTES Tarta de crema de limón: Ingredientes masa quebrada: 350 g de harina 250 g de mantequilla 1 huevo sal Ingredientes crema limón: 4 limones 3 huevo ralladura de limones 4 cucharadas de azúcar Ingredientes merengue : 4 claras de huevo 4 cucharadas de azúcar   RECETA PARA: 8 PERSONAS UTENSILIOS: 2 boles 1 molde desmontable 1 varilla 1 varilla eléctrica Papel transparente 1 cazo 1 rodillo 1 Manga pastelera con una boquilla rizada PASOS PREVIOS: Rallamos la piel de los limones. Extraemos el zumo de los cuatro limones. LaLEER MÁS

bizcocho

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24 de febrero de 2018 TRUCO!!! utilizar un yogur griego le dará jugosidad   BIZCOCHO    INGREDIENTES Bizcocho : 1 yogur griego 4 huevos 3 envases de yogur (utilizaremos el envase para las demás medidas) 2 envases de azúcar 1 envase de aceite de oliva 1 sobre de levadura ralladura de un limón   RECETA PARA: 8 PERSONAS UTENSILIOS: 2 boles 1 molde desmontable o aro para el bizcocho 1 varilla o varilla eléctrica 1 colador fino PASOS PREVIOS: Cogemos la harina y la pasamos por el colador. Separamos las claras de las yemas. Engrasamos el molde con un poco de aceite. Precalentamos el hornoLEER MÁS

BIZCOCHO DE CALABAZA

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5 de noviembre de 2017 TRUCO!!! Asar la calabaza, en vez de hervirla   Bizcocho de CALABAZA    INGREDIENTES bizcocho de calabaza: Para el bizcocho: 250 g de puré de calabaza 250 g de harina 250 g de azúcar 4 huevos 70 ml de aceite de oliva 12 g de levadura Para el relleno: 200 g queso mascarpone 125 g de mantequilla 125 g de azúcar gras Esencia de vainilla RECETA PARA: 8-10 PERSONAS UTENSILIOS: 2 boles 1 molde desmontable 1 varilla o varilla eléctrica 1 colador de rejilla fina Papel de horno PASOS PREVIOS:    Troceamos la calabaza, le quitamos las pepitas y laLEER MÁS

tarta de chocolate

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   Tarta de CHOCOLATE   20 de octubre de 2017 TRUCO!!! El chocolate de buena calidad    INGREDIENTES Tarta de chocolate: Para el bizcocho: 120 g de chocolate negro 100 g de mantequilla 120 g de azúcar 6 g de cacao en polvo 36 g de yemas 120 g de claras Para el baño de chocolate 125 g de azúcar 100 g azúcar 100 g de agua 50 g de cacao en polvo 75 g de chocolate negro 75 g de mantequilla Para la ganache: 300 g de chocolate negro troceado 220 g de nata líquida RECETA PARA: 6 ó 8 PERSONAS UTENSILIOS: 2 bolesLEER MÁS

bizcocho de melocotón

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20 de septiembre de 2017 TRUCO!!! los melocotones tienen que estar maduros, darán más dulzor.   Bizcocho de MELOCOTÓN    INGREDIENTES Bizcocho de melocotón: 1oo ml de leche 10 g de levadura química 180 g de harina 150 g de azúcar 1oo g de mantequilla fundida 2 huevos 3 melocotones caramelo para bañar la tarta o 100 g de azúcar   RECETA PARA: 6 o 8 PERSONAS UTENSILIOS: 1 bol 1 colador 1 fuente 1 cazo PASOS PREVIOS: Mezclamos en el cazo los 100 g azúcar con un poco de agua y se pone en el fuego hasta que empiece a dorarse, cuando se vayaLEER MÁS