Rosquillas de naranja

20 de abril de 2020 TRUCO!!! Infusionar el aceite   Rosquillas de NARANJA      INGREDIENTES Rosquillas de naranja: 1/2 kg de harina 150 ml de aceite de oliva virgen 2 trozos de piel de naranja (solo la parte naranja) 2 huevos 150 ml de zumo de naranja 100 gr de azúcar 1 naranjas 1 sobre de levadura el polvo 1 pizca de bicarbonato Una pizca de sal Azúcar Canela en polvo Aceite de girasol RECETA PARA: 8-10 personas UTENSILIOS: 1 cazo 2 boles 1 bol pequeño 1 exprimidor, puede ser manual o eléctrico 1 rallador 1 sartén 1 plato 1 colador Papel absorbente PapelLEER MÁS

12 de abril de 2020 TRUCO!!! Buen chocolate   Trufas de CHOCOLATE      INGREDIENTES Trufas de chocolate: 100 g de chocolate negro, con leche (el que prefieras) 100 g de mantequilla 2 yemas de huevo 100 g de azúcar 2 cucharadas de nata liquida 25 g de coñac (opcional) 250 g Fideos de chocolate RECETA PARA: 6 ó 8 PERSONAS UTENSILIOS: 1 bol de cristal 1 cazo 1 cazuela 1 varilla 1 plato ó cuenco moldes de papel pequeños para trufas PASOS PREVIOS: Derretimos el chocolate negro al baño maría. El baño maría, pues es una técnica muy sencilla de cocinar los alimentos, consisteLEER MÁS

Peras al vino

Peras al VINO        20 de junio de 2019 TRUCO!!! El vino de buena calidad      INGREDIENTES: 4 peras 1 litro de vino tinto 8 cucharas de azúcar   RECETA PARA: 4 PERSONAS UTENSILIOS: 1 cazo PASOS PREVIOS: Pelamos las peras y las reservamos Como preparar las peras al vino:  Ponemos dentro del cazo, el vino y el azúcar y lo disolvemos un poco;. Introducimos las peras peladas dentro del cazo, seguidamente lo ponemos a fuego medio y si es preciso a fuego lento. Cuando las peras estén blandas, esto lo sabremos si al pincharlas con un palillos, el palillo se hundeLEER MÁS

Tarta de tatin de melocotón

Tarta Tatin de MELOCOTÓN        27 de agosto de 2018 TRUCO!!! Crucial la calidad del melocotón    INGREDIENTES: 1 pancha de pasta quebrada 1,5 kg de melocotones 150 g de azúcar   RECETA PARA: 6 ó 8 PERSONAS UTENSILIOS: 1 molde de horno 1 cacerola PASOS PREVIOS: Cortamos los melocotones a trozos grande, si quieres puedes hacerlos a cuartos. Como preparar una tarta tatin de melocotón:  Ponemos los melocotones con 100 g de azúcar en la cacerola y los caramelizamos, aproximadamente un cuarto de hora. Ponemos el resto del azúcar en el fondo del molde y seguidamente colocamos los melocotones. los cubrimos conLEER MÁS

bizcocho con crema de limón

Bizcocho con crema de LIMÓN   6 de mayo de 2018 TRUCO!!! utilizar limones    INGREDIENTES Bizcocho con crema de limon: Ingredientes bizcocho: 1 yogur griego 4 huevos 3 envases de yogur((utilizaremos el envase para las demás medidas) 2 envases de azúcar 1 envase de aceite de oliva 1 sobre de levadura ralladura de un limón Ingredientes crema limón: 3 huevos 4 limones 4 cucharadas de azuca ralladura de limones   RECETA PARA: 8 PERSONAS UTENSILIOS: 2 boles 1 molde desmontable o aro para el bizcocho 1 varilla o varilla eléctrica 1 colador fino PASOS PREVIOS: Cogemos la harina y la pasamos por el colador.LEER MÁS

tarta de crema de limón

TARTA DE CREMA DE LIMÓN 28 de marzo de 2018 TRUCO!!! utilizar limones naturales    INGREDIENTES Tarta de crema de limón: Ingredientes masa quebrada: 350 g de harina 250 g de mantequilla 1 huevo sal Ingredientes crema limón: 4 limones 3 huevo ralladura de limones 4 cucharadas de azúcar Ingredientes merengue : 4 claras de huevo 4 cucharadas de azúcar   RECETA PARA: 8 PERSONAS UTENSILIOS: 2 boles 1 molde desmontable 1 varilla 1 varilla eléctrica Papel transparente 1 cazo 1 rodillo 1 Manga pastelera con una boquilla rizada PASOS PREVIOS: Rallamos la piel de los limones. Extraemos el zumo de los cuatro limones. LaLEER MÁS

bizcocho

24 de febrero de 2018 TRUCO!!! utilizar un yogur griego le dará jugosidad   BIZCOCHO    INGREDIENTES Bizcocho : 1 yogur griego 4 huevos 3 envases de yogur (utilizaremos el envase para las demás medidas) 2 envases de azúcar 1 envase de aceite de oliva 1 sobre de levadura ralladura de un limón   RECETA PARA: 8 PERSONAS UTENSILIOS: 2 boles 1 molde desmontable o aro para el bizcocho 1 varilla o varilla eléctrica 1 colador fino PASOS PREVIOS: Cogemos la harina y la pasamos por el colador. Separamos las claras de las yemas. Engrasamos el molde con un poco de aceite. Precalentamos el hornoLEER MÁS

BIZCOCHO DE CALABAZA

5 de noviembre de 2017 TRUCO!!! Asar la calabaza, en vez de hervirla   Bizcocho de CALABAZA    INGREDIENTES bizcocho de calabaza: Para el bizcocho: 250 g de puré de calabaza 250 g de harina 250 g de azúcar 4 huevos 70 ml de aceite de oliva 12 g de levadura Para el relleno: 200 g queso mascarpone 125 g de mantequilla 125 g de azúcar gras Esencia de vainilla RECETA PARA: 8-10 PERSONAS UTENSILIOS: 2 boles 1 molde desmontable 1 varilla o varilla eléctrica 1 colador de rejilla fina Papel de horno PASOS PREVIOS:    Troceamos la calabaza, le quitamos las pepitas y laLEER MÁS

tarta de chocolate

   Tarta de CHOCOLATE   20 de octubre de 2017 TRUCO!!! El chocolate de buena calidad    INGREDIENTES Tarta de chocolate: Para el bizcocho: 120 g de chocolate negro 100 g de mantequilla 120 g de azúcar 6 g de cacao en polvo 36 g de yemas 120 g de claras Para el baño de chocolate 125 g de azúcar 100 g azúcar 100 g de agua 50 g de cacao en polvo 75 g de chocolate negro 75 g de mantequilla Para la ganache: 300 g de chocolate negro troceado 220 g de nata líquida RECETA PARA: 6 ó 8 PERSONAS UTENSILIOS: 2 bolesLEER MÁS

bizcocho de melocotón

20 de septiembre de 2017 TRUCO!!! los melocotones tienen que estar maduros, darán más dulzor.   Bizcocho de MELOCOTÓN    INGREDIENTES Bizcocho de melocotón: 1oo ml de leche 10 g de levadura química 180 g de harina 150 g de azúcar 1oo g de mantequilla fundida 2 huevos 3 melocotones caramelo para bañar la tarta o 100 g de azúcar   RECETA PARA: 6 o 8 PERSONAS UTENSILIOS: 1 bol 1 colador 1 fuente 1 cazo PASOS PREVIOS: Mezclamos en el cazo los 100 g azúcar con un poco de agua y se pone en el fuego hasta que empiece a dorarse, cuando se vayaLEER MÁS