15 de junio de 2017
TRUCO!!! Las verduras ha de ser frescas.
PISTO
INGREDIENTES del pisto:
- 1 calabacín
- 1 berenjena
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 1 ajo
- 1 kg de tomates maduros
- 2 patatas
- Sal
- Pimienta
- Aceite
RECETA PARA:
4 PERSONAS
UTENSILIOS:
- 1 sartén
- 1 rallador
PASOS PREVIOS:
- Cortamos el calabacín, berenjena, pimiento verde y rojo y las patatas en Brunoise. Si queremos podemos jugar con diferentes cortes, es decir cada verdura cortarla de diferentes maneras, por ejemplo, el calabacín en rodajas, la berenjena en palitos, los pimientos a cuadraditos y las patatas en gajos, quedará más original.
- Rallamos los tomates maduros, el ajo y la cebolla por separado.
PREPARACIÓN:
- Ponemos el aceite en la sartén, una vez esté caliente echamos las patatas hasta que estén doradas, entonces las retiramos.
- Agregamos el ajo y la cebolla, cuando la cebolla esté pochada, le agregamos el pimiento verde y rojo y a los cinco minutos le añadimos el calabacín, seguidamente la berenjena.
- A los 15 minutos añadimos el tomate rallado y salpimentamos, pasado unos 10 o 15 minutos agregamos las patatas; cuando el tomate este frito, ya tendremos el plato listo.
- Con este plato podrás acompañar multitud de platos o como primer plato
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