Magdalenas de chocolate

22 de febrero de 2021

TRUCO!!! Unos huevos de calidad

 

Magdalenas de

CHOCOLATE

 

 

 INGREDIENTES Magdalenas de  chocolate:

  • 188 g de harina de trigo
  • 2 huevos
  • 125 g de leche
  • 125 g de aceite de oliva virgen
  • 100 g de azúcar
  • Ralladura de un limón
  • Ralladura de naranja
  • 1 sobre de gasificante o 1 sobre de levadura

Ingredientes de salsa de chocolate:

  • 250 g chocolate
  • 200 g de nata de montar

Cobertura:

1 tableta de chocolate foundant

  •  

RECETA PARA:

12 ó 14 unidades

UTENSILIOS:

  • 1 bol
  • 1 batidor
  • 1 cuchara
  • 1 vaciador
  • 1 molde de magdalenas (no es imprescindible)
  • Papeles de magdalenas

PASOS PREVIOS:

  1. Precalentar a 180 o C
  2. Tamizar la harina de trigo.
  3. Se pone la nata a calentar y cuando empiece a hervir la nata se retira del fuego. Seguidamente, se añade el chocolate en trocitos y se mezcla hasta que esté disuelto. Y lo reservamos.

PREPARACIÓN:

  1. Mezclamos el azúcar y los huevos hasta que se blanqueen.magdalenas de chocolate
  2. Seguidamente incorporamos la leche, el aceite de oliva virgen, la ralladura de limón y naranja; lo mezclamos muy bien e incorporamos la harina de trigo y  el gasificante o levadura.
  3. Mezclamos todo my bien, hasta conseguir una masa homogénea.
  4. Se ponen los papeles de magdalena dentro de los moldes y ponemos la mezcla dentro hasta la mitad de la capacidad.
  5. Cuando estén frías, se retira un trozo con el vaciado y las rellenamos con la salsa de chocolate que ya estará fría y se vuelve a tapar con el trozo que habíamos
  6. Metemos la tableta de chocolate al microondas durante 2 minuto y removemos y la volvemos a meter hasta que se deshaga.  
  7. Una vez, tengamos la cobertura, napamos las magdalenas.

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