22 de febrero de 2021
TRUCO!!! Unos huevos de calidad
Magdalenas de
CHOCOLATE
INGREDIENTES Magdalenas de chocolate:
- 188 g de harina de trigo
- 2 huevos
- 125 g de leche
- 125 g de aceite de oliva virgen
- 100 g de azúcar
- Ralladura de un limón
- Ralladura de naranja
- 1 sobre de gasificante o 1 sobre de levadura
Ingredientes de salsa de chocolate:
- 250 g chocolate
- 200 g de nata de montar
Cobertura:
1 tableta de chocolate foundant
RECETA PARA:
12 ó 14 unidades
UTENSILIOS:
- 1 bol
- 1 batidor
- 1 cuchara
- 1 vaciador
- 1 molde de magdalenas (no es imprescindible)
- Papeles de magdalenas
PASOS PREVIOS:
- Precalentar a 180 o C
- Tamizar la harina de trigo.
- Se pone la nata a calentar y cuando empiece a hervir la nata se retira del fuego. Seguidamente, se añade el chocolate en trocitos y se mezcla hasta que esté disuelto. Y lo reservamos.
PREPARACIÓN:
- Mezclamos el azúcar y los huevos hasta que se blanqueen.
- Seguidamente incorporamos la leche, el aceite de oliva virgen, la ralladura de limón y naranja; lo mezclamos muy bien e incorporamos la harina de trigo y el gasificante o levadura.
- Mezclamos todo my bien, hasta conseguir una masa homogénea.
- Se ponen los papeles de magdalena dentro de los moldes y ponemos la mezcla dentro hasta la mitad de la capacidad.
- Cuando estén frías, se retira un trozo con el vaciado y las rellenamos con la salsa de chocolate que ya estará fría y se vuelve a tapar con el trozo que habíamos
- Metemos la tableta de chocolate al microondas durante 2 minuto y removemos y la volvemos a meter hasta que se deshaga.
- Una vez, tengamos la cobertura, napamos las magdalenas.
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