lasaña vegetal con gambas

Lasaña VEGETAL CON GAMBAS

 

27 de diciembre de 2017

TRUCO!!! Agrégale gambas a la bechamel

 

Lasaña VEGETAL CON GAMBAS

 

 INGREDIENTES lasaña VEGETAL CON GAMBAS:

  • 2 o 3 calabacines grandes
  • 250 g de gambas peladas
  • 1 cebolla

Para la bechamel:

  • 1/2 litro de leche
  • 75 gramos de mantequilla
  • 75 gramos de harina de trigo
  • Nuez Moscada
  • Pimienta
  • Sal

RECETA PARA:

4 PERSONAS

UTENSILIOS:

  • 1 sartén
  • 1 cazo
  • 1 varilla

PASOS PREVIOS:

  1. Preparamos la harina, con la nuez moscada, la pimienta y la sal.
  2. Cortamos la cebolla finamente.
  3. Partimos por la mitad las gambas.
  4. Desmenuzamos unas cuantas gambas para incorporarlas en la bechamel.

PREPARACIÓN:

  1. En un cazo se pone a hervir la leche y se pone en una jarra.
  2. En el mismo cazo se derrite la mantequilla a fuego lento.
  3. Cuando está derretida la mantequilla se añade la harina y se deja que se cueza un poco, que se dore un poco, sin que llegue a quemarse.
  4. Se remueve bien, con una varilla o con un batidor, la harina con la mantequilla hasta que la mezcla se desprenda de las paredes.
  5. En este momento se vierte la leche hirviendo y unas cuantas gambas desmenuzadas, que habíamos reservado, sobre la mezcla y removemos constantemente hasta que desaparezcan los grumos de la bechamel.
  6. Luego se cocina a fuego medio-lento durante unos 15 minutos aproximadamente.
  7. Solo queda echar una pizca de sal y un poco de nuez moscada sobre la bechamel y remover hasta que se incorpore.
  8. Cuando vemos que la masa se va espesando, se aparta del fuego y ya tenemos lista nuestra salsa de bechamel.
  9. Ponemos en la sartén el aceite y cuando esté caliente agregamos la cebolla hasta que esté pochada o transparente, es entonces cuando incorporamos las gambas, las sofreímos y reservamos la mezcla.
  10. En el fondo del molde ponemos un poco de bechamel. A continuación, ponemos una cama de calabacín, encima una cama de gambas y un poco de bechamel, repetimos varias veces esta operación, acabando con una capa de calabacín bañada en bechamel y como adorno unas gambas por encima.
  11. Ponemos en el horno precalentado a unos 200ºC unos 15 minutos aproximadamente.

 

 

Formulario de contacto

Al hacer clic en «Formulario de contacto» entendemos que estáis de acuerdo con nuestra política de privacidad

 

 

 

 

TE PUEDE INTERESAR:
calabacines rellenos de carne

Calabacines rellenos de carne de TERNERA Y CERDO

 25 de abril de 2017 TRUCO!! Si utilizamos un queso alto en grasa, nos ayudará a que se fundirá mejor, acentuando su sabor. Calabacines RELLENOS DE CARNE DE TERNERA Y CERDO  INGREDIENTES calabacines rellenos de carne de ternera y cerdo: 4 calabacines redondos 150 g de carne picada de ternera 100 g de carne picada de cerdo 100 g de queso rallado 1 cebolla 1 diente de ajo Aal Pimienta Aceite RECETA PARA: 2 PERSONAS UTENSILIOS: 1 sartén 1 molde de horno Cucharilla parisina PASOS PREVIOS: Se mezcla la carne picada de ternera y de cerdo y se salpimienta. Cortar la cebolla y el ajoLEER MÁS

0 comentarios
hamburguesa de carne y calabacín

Hamburguesa de carne y CALABACÍN

10 de julio de 2017 TRUCO!!! Si mezclas dos tipos de carne, queda más gustosa   Hamburguesa de carne y CALABACÍN    INGREDIENTES Hamburguesa de carne y calabacín: 100 g de carne de ternera picada 50 g de carne de cerdo picada 1 calabacín Sal Pimienta 1 ajo 4 rodajas de pan Aceite RECETA PARA: 2 PERSONAS UTENSILIOS: 1 bol 1 rallador Papel film Colador 1 sartén PASOS PREVIOS: Rallamos el calabacín gruesamente y lo dejamos escurrir, de esta manera le quitaremos el exceso de agua. Picamos muy finamente los ajos. PREPARACIÓN:             Mezclamos muy bien los dos tipos de carne picada, juntoLEER MÁS

0 comentarios

 

 

 

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *