27 de diciembre de 2017
TRUCO!!! Agrégale gambas a la bechamel
Lasaña VEGETAL CON GAMBAS
INGREDIENTES lasaña VEGETAL CON GAMBAS:
- 2 o 3 calabacines grandes
- 250 g de gambas peladas
- 1 cebolla
Para la bechamel:
- 1/2 litro de leche
- 75 gramos de mantequilla
- 75 gramos de harina de trigo
- Nuez Moscada
- Pimienta
- Sal
RECETA PARA:
4 PERSONAS
UTENSILIOS:
- 1 sartén
- 1 cazo
- 1 varilla
PASOS PREVIOS:
- Preparamos la harina, con la nuez moscada, la pimienta y la sal.
- Cortamos la cebolla finamente.
- Partimos por la mitad las gambas.
- Desmenuzamos unas cuantas gambas para incorporarlas en la bechamel.
PREPARACIÓN:
- En un cazo se pone a hervir la leche y se pone en una jarra.
- En el mismo cazo se derrite la mantequilla a fuego lento.
- Cuando está derretida la mantequilla se añade la harina y se deja que se cueza un poco, que se dore un poco, sin que llegue a quemarse.
- Se remueve bien, con una varilla o con un batidor, la harina con la mantequilla hasta que la mezcla se desprenda de las paredes.
- En este momento se vierte la leche hirviendo y unas cuantas gambas desmenuzadas, que habíamos reservado, sobre la mezcla y removemos constantemente hasta que desaparezcan los grumos de la bechamel.
- Luego se cocina a fuego medio-lento durante unos 15 minutos aproximadamente.
- Solo queda echar una pizca de sal y un poco de nuez moscada sobre la bechamel y remover hasta que se incorpore.
- Cuando vemos que la masa se va espesando, se aparta del fuego y ya tenemos lista nuestra salsa de bechamel.
- Ponemos en la sartén el aceite y cuando esté caliente agregamos la cebolla hasta que esté pochada o transparente, es entonces cuando incorporamos las gambas, las sofreímos y reservamos la mezcla.
- En el fondo del molde ponemos un poco de bechamel. A continuación, ponemos una cama de calabacín, encima una cama de gambas y un poco de bechamel, repetimos varias veces esta operación, acabando con una capa de calabacín bañada en bechamel y como adorno unas gambas por encima.
- Ponemos en el horno precalentado a unos 200ºC unos 15 minutos aproximadamente.
Formulario de contacto
Al hacer clic en «Formulario de contacto» entendemos que estáis de acuerdo con nuestra política de privacidad
TE PUEDE INTERESAR:

Calabacines rellenos de carne de TERNERA Y CERDO
25 de abril de 2017 TRUCO!! Si utilizamos un queso alto en grasa, nos ayudará a que se fundirá mejor, acentuando su sabor. Calabacines RELLENOS DE CARNE DE TERNERA Y CERDO INGREDIENTES calabacines rellenos de carne de ternera y cerdo: 4 calabacines redondos 150 g de carne picada de ternera 100 g de carne picada de cerdo 100 g de queso rallado 1 cebolla 1 diente de ajo Aal Pimienta Aceite RECETA PARA: 2 PERSONAS UTENSILIOS: 1 sartén 1 molde de horno Cucharilla parisina PASOS PREVIOS: Se mezcla la carne picada de ternera y de cerdo y se salpimienta. Cortar la cebolla y el ajoLEER MÁS

Hamburguesa de carne y CALABACÍN
10 de julio de 2017 TRUCO!!! Si mezclas dos tipos de carne, queda más gustosa Hamburguesa de carne y CALABACÍN INGREDIENTES Hamburguesa de carne y calabacín: 100 g de carne de ternera picada 50 g de carne de cerdo picada 1 calabacín Sal Pimienta 1 ajo 4 rodajas de pan Aceite RECETA PARA: 2 PERSONAS UTENSILIOS: 1 bol 1 rallador Papel film Colador 1 sartén PASOS PREVIOS: Rallamos el calabacín gruesamente y lo dejamos escurrir, de esta manera le quitaremos el exceso de agua. Picamos muy finamente los ajos. PREPARACIÓN: Mezclamos muy bien los dos tipos de carne picada, juntoLEER MÁS