8 de junio de 2017
TRUCO!! Cuanto más tiempo estén en el adobo, más gustosas estarán.
Costillas de cerdo en adobo
ASIÁTICO
INGREDIENTES Costillas de cerdo en adobo ASIÁTICO:
- 2 tiras de costillas de cerdo
- 16 cucharadas de salsa de soja
- 4 cucharadas de aceite
- 4 cucharadas de miel
- Sal
- Pimienta
- Jengibre
- 3 dientes de ajo
- 1 guindilla fresca
- 4 cucharadas de agua
RECETA PARA:
4 PERSONAS
UTENSILIOS:
- 1 sartén
- 1 molde horno
- Papel de aluminio
- Rallador
PASOS PREVIOS:
- Rallamos los ajos, el jengibre y la guindilla fresca.
- Mezclamos la salsa de soja, la miel, el aceite, el agua y la mezcla anterior.
- Ponemos las costillas de cerdo con la anterior mezcla y la tenemos en adobo como mínimo unas cuatro horas.
- Cada cierto tiempo le damos la vuelta para que se impregne por todos las costillas.
PREPARACIÓN:
- Ponemos las costillas de cerdo junto al adobo en un molde de horno y lo tapamos con el papel de aluminio.
- Tenemos las costillas aproximadamente sobre 1 hora en el horno a unos 200º, destapamos el molde y vamos dándole vueltas a las costillas hasta que estén doradas; una vez están doradas, las retiramos del horno y a chuparse los dedos.
Formulario de contacto
Al hacer clic en «Formulario de contacto» entendemos que estáis de acuerdo con nuestra política de privacidad
TE PUEDE INTERESAR:

OSOBUCO
01 de abril de 2017 TRUCO!! El osobuco es una pieza que tiene muchos nervios, por lo que si le quitas los nervios exteriores o le haces unos pequeños cortes en el exterior, la pieza de osobuco no se encogerá cuando la cocinemos. OSOBUCO INGREDIENTES osobuco: 4 piezas de osobuco de ternera 2 cebollas 1 ajo 2 zanahorias 1 tomate 1 hoja de laurel 250 ml de vino 150 ml de agua Sal Aceite Pimienta RECETA PARA: 4 PERSONAS UTENSILIOS: 1 cazuela PASOS PREVIOS: Se enharinan y se salpimientan los piezas de osobuco Se corta la cebolla en brunoise, la zanahoria la cortamos en rodajasLEER MÁS

Conejo picante a la PERUANA
11 de abril de 2017 TRUCO!! Si tostamos el comino antes de incorporarlo al guiso, aumentaremos su sabor Conejo picante a la PERUANA INGREDIENTES conejo picante a la peruana : ½ conejo 3 ajos Pimienta Sal Comino ½ taza de vinagre de vino Hierbabuena o menta Aceite de oliva ½ cebolla roja 5 cucharadas de pasta de ají panca 2 cucharas de pasta de ají rocoto 50 g de cacahuetes tostados ½ taza de caldo carne 2 patatas RECETA PARA: 2 PERSONAS UTENSILIOS: 1 cazuela 1 bol PASOS PREVIOS: Se corta la cebolla a cuadrados muy pequeños (brunoise) y el ajo también.LEER MÁS

Secreto ibérico con VERDURAS
16 de enero de 2018 TRUCO!!! Poner el secreto ibérico en leche durante 1 hora. Secreto ibérico con verduras INGREDIENTES secreto ibérico con verduras: 2 secretos ibéricos 1 cebolla 1 zanahoria 1 calabacín 1 puerro 1 vaso de vino blanco Aceite Sal Pimienta RECETA PARA: 6 ó 8 PERSONAS UTENSILIOS: 1 sartén 1 batidora electrica PASOS PREVIOS: Cortamos la zanahoria, el calabacín, el puerro y la cebolla en juliana. Ponemos el secreto ibérico ha macerar durante una hora aproximadamente en leche. PREPARACIÓN: Ponemos el aceite en la sartén, cuando esté caliente ponemos la cebolla, sofreímos la cebolla y la reservamos. EnLEER MÁS