25 de abril de 2017
TRUCO!! Si utilizamos un queso alto en grasa, nos ayudará a que se fundirá mejor, acentuando su sabor.
Calabacines
RELLENOS DE CARNE DE TERNERA Y CERDO
INGREDIENTES calabacines rellenos de carne de ternera y cerdo:
- 4 calabacines redondos
- 150 g de carne picada de ternera
- 100 g de carne picada de cerdo
- 100 g de queso rallado
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- Aal
- Pimienta
- Aceite
RECETA PARA:
2 PERSONAS
UTENSILIOS:
- 1 sartén
- 1 molde de horno
- Cucharilla parisina
PASOS PREVIOS:
- Se mezcla la carne picada de ternera y de cerdo y se salpimienta.
- Cortar la cebolla y el ajo muy picada.
- Cortamos la parte superior de los calabacines, vaciamos los calabacines con la cucharilla parisina, intentando no romperlos y reservamos su carne.
PREPARACIÓN:
- Se fríe la cebolla y el ajo, poco a poco, procurando no quemarla.
- A continuación, se agrega la carne de los calabacines, se salpimientan, transcurridos unos 10 minutos añadimos la carne picada hasta que esté dorada.
- Se rellenan los calabacines con la mezcla anterior, se espolvorea abundantemente el queso por encima de los calabacines.
- Se colocan los calabacines en el horno a unos 200º, durante una media hora y que el queso esté fundido y dorado.
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