calabacines rellenos de carne

Calabacines rellenos de carne de TERNERA Y CERDO

 25 de abril de 2017

TRUCO!! Si utilizamos un queso alto en grasa, nos ayudará a que se fundirá mejor, acentuando su sabor.

Calabacines

RELLENOS DE CARNE DE TERNERA Y CERDO

 INGREDIENTES calabacines rellenos de carne de ternera y cerdo:

  • 4 calabacines redondos
  • 150 g de carne picada de ternera
  • 100 g de carne picada de cerdo
  • 100 g de queso rallado
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Aal
  • Pimienta
  • Aceite

RECETA PARA:

2 PERSONAS

UTENSILIOS:

  • 1 sartén
  • 1 molde de horno
  • Cucharilla parisina

PASOS PREVIOS:

  1. Se mezcla la carne picada de ternera y de cerdo y se salpimienta.
  2. Cortar la cebolla y el ajo muy picada.
  3. Cortamos la parte superior de los calabacines, vaciamos los calabacines con la cucharilla parisina, intentando no romperlos y reservamos su carne.

 

PREPARACIÓN:

  1. Se fríe la cebolla y el ajo, poco a poco, procurando no quemarla.
  2. A continuación, se agrega la carne de los calabacines, se salpimientan, transcurridos unos 10 minutos añadimos la carne picada hasta que esté dorada.
  3. Se rellenan los calabacines con la mezcla anterior, se espolvorea abundantemente el queso por encima de los calabacines.
  4. Se colocan los calabacines en el horno a unos 200º, durante una media hora y que el queso esté fundido y dorado.

 

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