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DELACOCINAALAVION

DELACOCINAALAVIÓN

 

Este es el INICIO de este blog de viajes, recetas, creación y literario y sobre todo de nuestra amistad

 

 

 

Este es el inicio de mi blog, el cual está pensado para todas las personas que tengan diferentes inquietudes. Personas que quieran compartir experiencias que nos enriquezcan nuestro día a día.

Seguro que a veces quieres irte de viaje, escaparte, relajarte con suculentas recetas etc… ¿No sabes como hacerlo?, pues estás en el sitio adecuado.

Deja tu huella, que a ti también te dejaré huella, interactuamos, compartamos nuestras experiencias y nuestras vivencias que han sido importantes para nosotros.

Cuando pensé en hacer este blog, la primera idea que tuve fue guardar mis viajes, mis recetas con la finalidad de que no se perdieran, ni se olvidarán.

También pensé que de esta manera ayudaría a mis hijos que se iban a independizar; ya que la juventud se apoya muchísimo en estas nuevas tecnologías. Siempre podrán consultar la receta de la mama, en cualquier lugar, siempre que haya cobertura….

 

 Después pensé: porque no ayudar a aquellas personas que no saben cocinar o que no tienen tiempo para planear una pequeña escapada en un fin de semana perdido. Poco a poco he ido integrando diferentes espacios como por ejemplo el de «crear» que te servirá para divertirte y para poder jugar con tu imaginación.

Lo último que he incorporado es «Escribir» donde vuelco mis pensamientos, mis sentimientos; donde dejo volar mi imaginación y dónde te invito a volar junto a mí; por eso entra y navega.

Tengo muchas ideas, que poco a poco iré integrando en este pequeño espacio por eso te invito a que me sigas, porque juntos haremos grandes cosas.

Espero que me perdonéis los múltiples fallos que pueda cometer, pues este mundo es nuevo para mí y continuamente estoy aprendiendo, pero a la vez es divertido, pues así juntos iremos viendo mi evolución. Fijaros en las fotos……… por ejemplo.

NO LO DUDES

TÚ ERES…

¡¡LO IMPORTANTE!!

Este blog está hecho para tí.

 

#LOVEDELACOCINAALAVION

 

 
Lentajas con chorizo

Lentejas con CHORIZO

25 de octubre de 2020 TRUCO!!!  Si quieres que tenga menos grasa, ponemos el chorizo a hervir a parte y luego lo incorporamos a última hora en nuestras lentejas. Lentejas con CHORIZO   INGREDIENTES Lentejas con chorizo: 250-300 g de lentejas 1 ajo 1 cebolla 1 tomate maduro 1 pimiento verde 1 patata 1 hoja de laurel Chorizo al gusto Sal Agua RECETA PARA: 4  personas UTENSILIOS: 1 olla 1 chino 1 batidora eléctrica PASOS PREVIOS:      En esta receta como no es necesario poner a remojo las lentejas y toda la verdura va entera, tan solo tememos que pelar la cebolla, el ajo y laLEER MÁS

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potaje de judías blancas

Potaje de JUDÍAS BLANCAS

18 de mayo de 2020 TRUCO!!! Unas alubias de calidad   Potaje de JUDÍAS BLANCAS      INGREDIENTES judías blancas: 400 g de judías blancas 1 ó 2 chorizos 1 tomate maduro 1 pimiento verde 1 cebolla blanca 1 zanahoria 2 ajos 1 cuchara de aceite de oliva virgen 1 hoja de laurel Sal RECETA PARA: 4 personas UTENSILIOS: 1 cacerola 1 vaso batidor eléctrico 1 chino PASOS PREVIOS: Poner la noche anterior las judías blancas en remojo. PREPARACIÓN: Ponemos en la cazuela las judías blancas, los chorizos, la cebolla, la zanahoria, el pimiento verde, el tomate maduro, los ajos, la hoja de laurel, laLEER MÁS

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pasta brisa o quebrada

Pasta BRISA O QUEBRADA

13 de mayo de 2020 TRUCO!!! Hornear mejor con la masa fría   Pasta BRISA o QUEBRADA      INGREDIENTES pasta brisa o quebrada: 200 g de Harina de trigo 100 g de mantequilla 10 de sal 15 g de azúcar 1 huevo   RECETA PARA: 4-6 personas UTENSILIOS: 1 bol 1 colador Papel film transparente PASOS PREVIOS: Dejamos la mantequilla fuera de la nevera durante unos 15 – 20 minutos. A este paso se le llama dejar la mantequilla a punto de pomada, es decir con la consistencia de una pomada. Tamizamos la harina con la ayuda de un colador. Mi truco es ponerLEER MÁS

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Salmorejo

SALMOREJO

5 de mayo de 2020 TRUCO!!! Tomates de buena calidad   SALMOREJO     INGREDIENTES Salmorejo: 1 kg de tomates maduros 150 ml de aceite de oliva extra 200 g de miga de pan 1 ajo Sal 2 huevo 100 g de jamón serrano   RECETA PARA: 4 personas UTENSILIOS: 1 vaso eléctrico 1 chino 1 bol PASOS PREVIOS: Quitar el germen, la parte central del ajo, así evitaremos que se repita. Quitar el pedúnculo del tomate y lavarlos. Cortamos el pan en trozos. Cocemos los huevos durante 8 o 10 minutos, y una vez estén cocido, los cortamos a trozos pequeños.. Cogemos el jamón serranoLEER MÁS

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Mejillones a la marinera

Mejillones a la MARINERA

1 de mayo de 2020 TRUCO!!! Mejillones de roca   Mejillones a la MARINERA      INGREDIENTES mejillones a la marinera: 1 kg de Mejillones 1 cebolla 1 ajo 3 tomates unas ramas de perejil 1 guindilla 1 hojita de laurel Sal Pimienta RECETA PARA: 6 personas UTENSILIOS: 1 cazuela 1 rallador o un picadora eléctrica 1 cuchillo pequeño, tipo puntilla ó un estropajo PASOS PREVIOS: Limpiar muy bien los mejillones. Primero los pasos por agua y después le raspas con un cuchillo todo lo que está pegado a la concha. Un truco es reservar un estropajo, solo para este menester, y limpiarlos con esteLEER MÁS

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PAN

PAN

27 de abril de 2020 TRUCO!!! Harina de fuerza   PAN      INGREDIENTES Pan: 500 g de harina de fuerza 300 g de agua mineral 1 cucharadita de sal 5 g de levadura fresca RECETA PARA: 4-6 personas UTENSILIOS: 1 bol 1 colador 1 vaso medidor Papel film o un trapo Papel de horno PASOS PREVIOS: Disolvemos la levadura fresca con un poco de agua tibia para activarla. El agua no debe estar caliente, mucho mejor tirando a fría. Tamizamos la harina con la ayuda del colador. PREPARACIÓN: En un bol mezclamos la harina y la sal. Vertemos la levadura en el recipiente dondeLEER MÁS

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Masa de Pizza-Pizza

Masa de PIZZA

24 de abril de 2020 TRUCO!!! Harina de fuerza Masa de PIZZA    INGREDIENTES Masa de pizza: 250 g de harina de fuerza 140 ml de agua 1 cucharadita de sal 1 cucharada de aceite de oliva virgen 5 g de levadura fresca RECETA PARA: 2-4 personas UTENSILIOS: 1 bol 1 vaso una cuchara o amasador automático 1 rodillo Papel film o un trapo. PASOS PREVIOS: Mezclamos la levadura fresca con el agua, el agua ha de estar tibia, para activarla, y la disolvemos. El agua no ha de estar caliente, más bien tirando a fría. Tamizamos la harina. PREPARACIÓN: En un bol mezclamos laLEER MÁS

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Rosquillas de naranja

Rosquillas de NARANJA

20 de abril de 2020 TRUCO!!! Infusionar el aceite   Rosquillas de NARANJA      INGREDIENTES Rosquillas de naranja: 1/2 kg de harina 150 ml de aceite de oliva virgen 2 trozos de piel de naranja (solo la parte naranja) 2 huevos 150 ml de zumo de naranja 100 gr de azúcar 1 naranjas 1 sobre de levadura el polvo 1 pizca de bicarbonato Una pizca de sal Azúcar Canela en polvo Aceite de girasol RECETA PARA: 8-10 personas UTENSILIOS: 1 cazo 2 boles 1 bol pequeño 1 exprimidor, puede ser manual o eléctrico 1 rallador 1 sartén 1 plato 1 colador Papel absorbente PapelLEER MÁS

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bacalao en salsa

Bacalao en SALSA

16 de abril de 2020 TRUCO!!! Bacalao de buena calidad   Bacalao en SALSA      INGREDIENTES Bacalao en salsa: 2 filetes de bacalao 10 cucharadas de harina de trigo Sal Pimienta 1 ajo 3 ramas de perejil Aceite de oliva virgen extra 200-250 ml de agua 2 alcachofas o 2 pencas grandes de cardo 2 huevos 80-100 g de almendra tostada RECETA PARA: 2 personas UTENSILIOS: 1 mortero 1 cazuela 1 varilla manual PASOS PREVIOS: Cocemos los huevos, procederemos a poner agua en un cazo con un poco de sal, cuando el agua hierva, ponemos los huevos y los tenemos aproximadamente unos 10 minutos.LEER MÁS

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salsa all i oli

All i OLI

14 de abril de 2020 TRUCO!!! Sin duda Huevos camperos   All i OLI      INGREDIENTES All i oli: 250 g de aceite de oliva 1-2 de ajos pelados 1 cucharadita de sal RECETA PARA: 6 personas UTENSILIOS: 1 varilla eléctrica 1 vaso mezclador PASOS PREVIOS: Sacar los huevos de la nevera. Sacarle el germen del ajo, así repetirá menos. Separar la clara de la yema del huevo, ya que tan solo utilizaremos la yema, en el caso de que lo hagamos con mortero. PREPARACIÓN: Colocamos el huevo, los ajos y la sal en el vaso batidor. Colocamos la varilla eléctrica dentro del vasoLEER MÁS

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